文明餐桌倡节俭 ——直击创城十变②

来源: 发布时间:2017年07月11日   评论 (条)  

勤俭节约,是中华民族的传统美德,也是城市文明的一项重要指标。连日来,记者走访我市数家小餐馆、自助餐厅和酒店,看到市民在餐桌上的举止更文明了,对节俭有了更深的认知。不浪费食物,每餐必“光盘”,已经成为不少市民餐桌上的新“标配”。

“光盘”从概念转化为行动

7月7日上午11时,记者来到育才路的银湾大酒店,看到餐厅内已经坐满了喝早茶的市民。偌大的酒店内,不见喧哗吵闹,只见服务员有序地走动,顾客时而低头吃菜,时而聊天谈笑。

市民杨女士正与两位朋友在餐厅内聚餐,当她点菜数达到一定数量时,服务员主动提醒她,点单的菜应该够吃了,菜不够可以后面点。听从服务员的建议后,杨女士只点了6样菜式,而且和朋友很快就吃完了。“服务员主动提醒我们节俭,我觉得这个做法很好,平时我也会注意节俭,能‘光盘’就‘光盘’。”杨女士说。

记者注意到,在吃早茶的市民,大都按需点菜,很少有铺张浪费的情况,就算没吃完,也要求服务员打包带走。

晚上18时,记者又来到年年丰商业广场四楼的鑫太郎自助餐厅,看到有很多市民已经在享用丰盛的烤肉大餐。正坐在门口窗户边的胡女士和朋友一起带着小孩来吃自助餐,孩子生性活泼,看到餐台上还摆放着甜点、水果和饮料,就拿着几个盘子想去取餐,被胡女士制止了。“吃多少拿多少,现在贪这么多,等下你吃不完,就全部浪费了。”

正在店内吃自助餐的市民,在餐桌上都不会拿太多的食物,吃完再拿。一名服务员告诉记者:“很多顾客都会根据自己的食量来取餐,我们也会提醒顾客不要拿太多,以免吃不完浪费。”

餐饮单位主动提倡文明节俭

在走访中记者看到,几乎所有餐饮店都在店内显眼位置贴有创城标识,提醒顾客文明用餐,注意节俭。

在新兴街一家烧鹅店,“文明餐桌——拒绝舌尖上的浪费”的标识十分醒目,顾客进来吃饭,第一眼都会看到这个标识,起到提醒的作用。经营者黄老板告诉记者,除了张贴标识,服务员还会提醒顾客,不要浪费饭菜。

在鑫太郎自助餐厅内,记者也看到服务员经常走动,留意顾客的取菜量,提醒顾客不要拿太多。为防止顾客拿太多吃不完,餐厅规定了一桌交20元的押金,只有“光盘”才拿回自己的押金。经营者林盛说,并不是为了贪图顾客的20元钱,而是在提醒之余,通过这种方式,让顾客更加意识到节俭的重要性,加入到“光盘一族”中来。“‘光盘’已经成为一种共识了,我们经营者也希望顾客吃得好,吃得干净,所以在各方面都会加以提醒。”银湾大酒店副总经理吴日平说。目前,酒店内所有餐桌已经贴上“文明用餐,节俭惜福”的标识,服务员也会在点菜时,提醒顾客不要点太多,吃完再点。餐后,服务员会主动拿来打包盒,为顾客把吃剩的饭菜打包好。

由于经常举办宴席,银湾大酒店为了防止浪费,还会事先与顾客商量好摆台的数量,不要预留太多席位,等嘉宾到场后,不够再加,这样尽可能地避免浪费。

“文明餐桌”助力文明城市建设

7月5日上午12时,钦州湾大道的港深烧腊美食店负责人潘黎丽在《食品安全承诺书》上写下自己的名字,承诺将以人民群众身体健康和生命安全为己任,认真履行食品安全第一责任人的职责,确保人民群众“舌尖上的安全”。随后,她与钦北区子材食品药品监管所所长梁德寿一起把承诺书挂到墙上,并在店内的餐桌上贴好“文明餐桌,节俭惜福”的标识。

“创建文明城市,要维护好人民群众舌尖上的安全,也要减少舌尖上的浪费,我们把它们结合起来,更好地开展创建文明城市的宣传。”梁德寿说。

近年来,我市不断强化文明城市创建食品安全宣传。在创建过程中,该局始终把“文明餐桌”活动作为提升群众食品安全满意度的重要手段,利用“3·15”“3·31”“全国食品安全宣传周”“5·15打假宣传日”等活动,充分依托广播、电视、报刊等传统媒体,用好微信“食安钦州”平台等新载体,积极开展创建文明城市、食品安全城市宣传,以餐饮店、学校食堂、机关和企事业单位食堂为重点,推广普及餐桌文明礼仪,提倡“文明餐桌节俭惜福”道德新风尚。

目前,该局已推动全市城区所有办证餐饮单位参加“文明餐桌”活动,发放“文明餐桌”提示牌3200多个,食品安全宣传墙贴11000多张,“文明餐桌”贴纸8650张。

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